Resepi Cucur Udang Azura

RESEPI CUCUR UDANG

RESEPI CUCUR UDANG
Bahan-bahan

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 bj telur
• 1 sudu teh yis (mjauripan)
• 1 bj bawang besar ~ didadukan
• daun saderi/daun bawang/kucai
• taugeh
• sedikit kunyit ~ nak kasi cucur kaler kuning
• 1 sudu teh garam
• minyak utk menggoreng
• # udang ~ mengikut bilangan berapa bj cucur yg dihasilkan

Cara-cara

• Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Perap sehingga adunan naik sket (dlm 1/2 jam).
• Panaskan minyak dlm kuali. Minyak kena lebih ya..
• Letak senduk bulat dlm minyak hingga minyak dan senduk panas.
• Ceduk sedikit adunan cucur kedalam senduk dan letak udang seekor sambil tekan2 sket.
• Masukkan dlm minyak panas dan goreng la hingga bahagian bawah cucur tu dah tak melekat kat senduk.
• Goyang2kan sedikit senduk atau kuis jer dgn sudu atau lidi/chopstick supaya ia lekang dr senduk.
• Goreng cucur hingga masak dan angkat serta toskan.
• Bolehlah dipotong 4 sebelum dihidangkan.